Sherry Flip(シェリー・フリップ)

RECIPE


Sherry Flip

45 ml. sherry
1 tsp. sugar
1 egg yolk
nutmeg

Shake all ingredients except nutmeg with ice and strain into sour glass.Garnish with nutmeg.


今日はシェリー・フリップを作ります。
フリップはカクテルのスタイルで、砂糖と卵黄を加えてシェークし、サワーグラスに注いでナツメグを振りかけるカクテルです。
Today’s cocktail is Sherry Flip.

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まずはシェリーを45mlシェーカーに注ぎます。
Pour 45ml of sherry into a shaker.

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砂糖は1tsp。
Pour 1tsp of sugar.

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卵黄は予めつぶしておくと混ぜやすいですね。
Pour 1 egg yolk and mix well.

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シェークをしてサワーグラスに注ぎ、ナツメグを振りかけます。
Shake with ice and strain into sour glass.
Garnish with nutmeg.

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ほのかに甘い、栄養ドリンクのような、薬のような味わいです。
健康のために飲むようなカクテルという気がしますね。
This is like medicine.I think it’s good for health.

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