Hot Raspberry Latte(ホット・ラズベリー・ラテ)

12/13 [金]

RECIPE


Hot Raspberry Latte

15 ml. raspberry syrup
1 shot espresso
steamed milk

Build all ingredients in a cup.


今日はホットラズベリーラテを作ります。
エスプレッソをベースにしたカフェラテにフレーバーシロップをいれたものです。
Today’s drink is Hot Raspberry Latte.

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トラーニのラズベリーシロップで作ってみましょう。
I used Torani Raspberry syrup.

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カップに15ml注ぎます。
エスプレッソとシロップが入ったところにスチームミルクを入れるパターンです。
比較用にエスプレッソのみ入ったカップに、15mlシロップが入ったミルクをスチームしたものを注いで仕上げるものも作ります。
Pour 15ml of raspberry syrup into a cup.

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エスプレッソを抽出。手前のカップのみ予めシロップを入れておきました。
では、シロップ入りのカップにミルクのみスチームしたスチームミルクを注いでみます。
Brew single espresso.

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なんと、、ラズベリーシロップが固まって、エスプレッソと分離した状態で上手く注げません。
Pour steamed milk.
It’s difficult to pour.

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こちらはミルクにラズベリーシロップを入れたものをエスプレッソだけ入ったカップに注いでいます。
違和感なく注げますね。ラズベリーの色でほんのりピンク色のミルクになっていますね。
Then I tried to make steamed milk with raspberry syrup in milk pitcher.
It’s ok to pour.

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左がエスプレッソ+ラズベリーシロップにスチームミルクを注いだもの、右がエスプレッソにラズベリーシロップが入ったスチームミルクを注いだものです。何回やっても左のパターンでは分離したので予めミルクに入れてスチームする必要がありますね。
ラズベリーシロップは温かくなると酸味が強調されるのでアイスドリンクの方が使いやすいですね。
もう少し勉強が必要です。。
I think raspberry is better in iced drinks..

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