Caffe Shakerato(カフェ・シェケラート)

RECIPE


Caffe Shakerato

60 ml. espresso
20 g. sugar

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


カフェで見るシェーカーを使ったドリンク、カフェ・シェケラートを作ります。
美味しいですよ~。
Today’s drink is Caffe Shakerato.

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まずはシェーカーにグラニュー糖を20グラム入れます。
Put 20g of sugar into a shaker.

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エスプレッソはダブルで抽出します。
Brew double espresso.

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ここでは30ml×2の60ml抽出です。
25秒くらいでしょうか。
I used 60ml of espresso.

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そのままグラニュー糖が入ったシェーカーに注いでよく溶かします。
少し冷めてから氷を入れ、シェークすると水っぽくならなくていいでしょう。
Pour espresso into the shaker.

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冷やしたグラスに注ぐと、細かい泡が綺麗ですね。
カフェ・シェケラートの完成です。
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass.

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一口飲んだ瞬間、「ん、美味しい!」。
甘さが気になる人は、砂糖の量を半分くらいにしてもいいかもしれませんね。
This is so good!

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