Kinako Caffe Latte(きなこカフェラテ)

04/11 [金]

RECIPE


Kinako Caffe Latte

3 g. kinako(soybean flour)
1 shot espresso
steamed milk

Build all ingredients in a cup.


今日はきなこラテを作ります。
Today’s drink is Kinako Latte.

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きなこは大豆から出来ていて、健康食としても知られています。
Kinako is soybean flour,it’s well known for healthy food in Japan.

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カップにきなこを入れ、エスプレッソをソロで抽出します。
Put some kinako in the cup,brew espersso(single).

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きなことエスプレッソをスプーンで混ぜ合わせてから牛乳をスチームして注ぎます。
Stir well and pour steamed milk.

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見た目は普通のカフェラテですが、きなこの粉感がすごいです。
この粉っぽさはどうすればいいのでしょうか…
It looks good but mousefeel is not good.
It’s very powder-like and I don’t like it.

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アイスでも作ってみました。
牛乳をきなこを混ぜ合わせたところにエスプレッソを落としてまず作ったのですが、
これもマウスフィールが気になります。
そこできなこの量を減らしてきなこ、エスプレッソ、牛乳、ガムシロップをシェーカーに入れ、よくシェークすると随分きなこが溶けて飲みやすくなりました。
これは健康によさそうな味ですね。
I made Iced Kinako Latte.
It’s also powder-like,so I use very little kinako in the shaker,and shake ingredients(kinako,espresso,milk,symple syrup) very well.then I found that it’s much bette taste.
This is a good drink of your health,I believe…

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