濃さは好みでどうぞ。 ... (続きを読む)
New York-ウイスキーの違い
今日はニューヨークを作る時にベースのウイスキーを何にすれば美味しいのかを調べてみます。 まずは一般的なレシピのライウイスキーで。 45ml、シ... (続きを読む)
Manhattan-ウイスキーの種類
マンハッタンを作るとき、ベースのウイスキーは、ライウイスキーを指定している時や、ライウイスキー、またはバーボンとしている時、さらにカナディアンウ... (続きを読む)
Whisky Rickey(ウィスキー・リッキー)
RECIPE Whisky Rickey 45 ml. whisky 20 ml. lime juice club soda Build al... (続きを読む)
Irish Coffee-砂糖の量の違いによる味の違い
今日は「アイリッシュコーヒーにどれだけ砂糖を入れると美味しいのか」を考えて見ます。 コーヒーはドリップで。 いつもの1.2倍の豆量(33g)で... (続きを読む)
Irish Coffee-コーヒー抽出方法の違い
今日はアイリッシュコーヒーのコーヒーの抽出方法に注目してみました。 ブッシュミルズ30ml+コーヒー120mlで比べてみます。 まずはクレバー... (続きを読む)
Irish Coffee-コーヒー濃度とアルコール
今日はアイリッシュコーヒーを作る上でのコーヒーの濃度に注目してみました。 コーヒーはドリップで通常の濃さと1.5倍くらいの濃さを準備します。 ... (続きを読む)
ホットカクテル:アルコール濃度の違い
今日はホットカクテルではアルコールの濃度がどのくらいがいいのか調べてみます。 ブッシュミルズを40ml。 お湯は110ml。仕上がりが150... (続きを読む)
ホットカクテル:温度の違い
ホットカクテルって何℃で提供すると美味しく感じるのでしょうか。 今日はそれを調べてみます。 ウイスキーのお湯割りで確かめてみましょう。 割る... (続きを読む)
Klondike Cooler(クロンダイク・クーラー)
RECIPE Klondike Cooler 45 ml. whiskey 20 ml. orange juice ginger ale Bu... (続きを読む)