laboratory（カクテル研究） – ページ 39

Campari Grapefruit-紙パックかフレッシュか

今日はカンパリグレープフルーツを作るときに生のグレープフルーツを使ったほうがいいのかどうか調べてみます。レシピはカンパリを30ml。グレ... （続きを読む）

今日はカンパリグレープフルーツを作る時にビルドで作ったほうがいいのか、シェークで作ったほうがいいのかを調べてみます。ビルドもシェークもどちら... （続きを読む）

今日はカンパリグレープフルーツの分量を研究します。まずはカンパリを30ml、氷を入れたグラスに注ぎます。グレープフルーツジュースを90m... （続きを読む）

今日はアメリカーノを作る時にシェークしたらどうなるのかを調べてみます。シェーカーにカンパリを30ml注ぎます。スイートベルモットを30m... （続きを読む）

今日はアメリカーノのレシピの分量の違いによる味の違いを研究してみます。レシピではカンパリとスイートベルモットを30ml、ソーダは適量となって... （続きを読む）

今日はカンパリトニックを作る時にライムを絞り入れたほうがいいのかジュースのみ絞った方がいいのかを調べてみます。カンパリを30ml、氷を入れた... （続きを読む）

今日はカンパリトニックを作る時にレモンを絞り入れたほうがいいのかジュースのみ絞った方がいいのかを調べてみます。カンパリを30ml、氷を入れた... （続きを読む）

今日はカンパリトニックのカンパリを冷凍しておけば味が良くなるかを調べてみます。冷凍庫に入れておいたカンパリを30ml、氷を入れたグラスに注ぎ... （続きを読む）

今日はカンパリトニックの分量について調べてみます。カンパリのHPのレシピではカンパリとトニックの分量比は1:3。まずは30ml、氷を入れた... （続きを読む）

今日はカンパリソーダのソーダの炭酸の強さを変えて味をみます。カンパリを40ml、氷を入れたグラスに注ぎます。 1/8カットレモンをジュース... （続きを読む）