古くなったお茶の葉や余ったお茶の葉を使ってほうじ茶を作るのは前からやってみたかったんです。 ちなみに私はここで買いましたが、違う色のものは他... （続きを読む）
美味しい焙じ茶を作ろう！
自家製ジンジャーエール②
美味しいジンジャーエールを作りたい。 前回（11/26）作ったジンジャーエールシロップも美味しかったのですが、なくなったので今度は違うレシピで作... （続きを読む）
自家製ジンジャーエール
家の畑でいい感じの生姜を収穫したのでジンジャーエールを作ってみます。 ネットで見たものをまずはそのまま作ってみて、徐々に自分好みの味に仕上げてい... （続きを読む）
ロココで自家製シロップの飲み比べをしてみた
今回の珈琲研究会＠ロココは先日作った自家製シロップの飲み比べ。 グラニュー糖、上白糖、中ザラメ、三温糖、ペルーシュを水と1対1で火にかけて溶か... （続きを読む）
自家製コーヒーシロップ
今日はシロップの研究です。 まずはプレーンシロップを作ってみます。 砂糖と水を同じ量入れ、火にかけてとかせばOK！なんて簡単なんだ… これ... （続きを読む）