New York-ウイスキーの違い
今日はニューヨークを作る時にベースのウイスキーを何にすれば美味しいのかを調べてみます。 まずは一般的なレシピのライウイスキーで。 45ml、シ... （続きを読む）
Manhattan-ウイスキーの種類
マンハッタンを作るとき、ベースのウイスキーは、ライウイスキーを指定している時や、ライウイスキー、またはバーボンとしている時、さらにカナディアンウ... （続きを読む）
Whisky Rickey（ウィスキー・リッキー）
RECIPE Whisky Rickey 45 ml. whisky 20 ml. lime juice club soda Build al... （続きを読む）
Irish Coffee-砂糖の量の違いによる味の違い
今日は「アイリッシュコーヒーにどれだけ砂糖を入れると美味しいのか」を考えて見ます。 コーヒーはドリップで。 いつもの1.2倍の豆量（33g）で... （続きを読む）
Irish Coffee-コーヒー抽出方法の違い
今日はアイリッシュコーヒーのコーヒーの抽出方法に注目してみました。 ブッシュミルズ30ml＋コーヒー120mlで比べてみます。 まずはクレバー... （続きを読む）
Irish Coffee-コーヒー濃度とアルコール
今日はアイリッシュコーヒーを作る上でのコーヒーの濃度に注目してみました。 コーヒーはドリップで通常の濃さと1.5倍くらいの濃さを準備します。 ... （続きを読む）
ホットカクテル：アルコール濃度の違い
今日はホットカクテルではアルコールの濃度がどのくらいがいいのか調べてみます。 ブッシュミルズを40ml。 お湯は110ml。仕上がりが150... （続きを読む）
ホットカクテル：温度の違い
ホットカクテルって何℃で提供すると美味しく感じるのでしょうか。 今日はそれを調べてみます。 ウイスキーのお湯割りで確かめてみましょう。 割る... （続きを読む）
Klondike Cooler（クロンダイク・クーラー）
RECIPE Klondike Cooler 45 ml. whiskey 20 ml. orange juice ginger ale Bu... （続きを読む）