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タグ: whiskey

Highball

01/30/2017 Author: hiroyoshi iwamoto Category: movie(動画)

濃さは好みでどうぞ。 ... (続きを読む)

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New York-ウイスキーの違い

07/09/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究)

今日はニューヨークを作る時にベースのウイスキーを何にすれば美味しいのかを調べてみます。 まずは一般的なレシピのライウイスキーで。 45ml、シ... (続きを読む)

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Manhattan-ウイスキーの種類

10/17/2015 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究)

マンハッタンを作るとき、ベースのウイスキーは、ライウイスキーを指定している時や、ライウイスキー、またはバーボンとしている時、さらにカナディアンウ... (続きを読む)

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Whisky Rickey(ウィスキー・リッキー)

08/22/2015 Author: hiroyoshi iwamoto Category: cocktail

RECIPE Whisky Rickey 45 ml. whisky 20 ml. lime juice club soda Build al... (続きを読む)

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Irish Coffee-砂糖の量の違いによる味の違い

10/17/2014 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究)

今日は「アイリッシュコーヒーにどれだけ砂糖を入れると美味しいのか」を考えて見ます。 コーヒーはドリップで。 いつもの1.2倍の豆量(33g)で... (続きを読む)

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Irish Coffee-コーヒー抽出方法の違い

10/14/2014 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究)

今日はアイリッシュコーヒーのコーヒーの抽出方法に注目してみました。 ブッシュミルズ30ml+コーヒー120mlで比べてみます。 まずはクレバー... (続きを読む)

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Irish Coffee-コーヒー濃度とアルコール

10/10/2014 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究)

今日はアイリッシュコーヒーを作る上でのコーヒーの濃度に注目してみました。 コーヒーはドリップで通常の濃さと1.5倍くらいの濃さを準備します。 ... (続きを読む)

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ホットカクテル:アルコール濃度の違い

10/07/2014 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究)

今日はホットカクテルではアルコールの濃度がどのくらいがいいのか調べてみます。 ブッシュミルズを40ml。 お湯は110ml。仕上がりが150... (続きを読む)

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ホットカクテル:温度の違い

10/03/2014 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究)

ホットカクテルって何℃で提供すると美味しく感じるのでしょうか。 今日はそれを調べてみます。 ウイスキーのお湯割りで確かめてみましょう。 割る... (続きを読む)

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Klondike Cooler(クロンダイク・クーラー)

08/24/2014 Author: hiroyoshi iwamoto Category: cocktail

RECIPE Klondike Cooler 45 ml. whiskey 20 ml. orange juice ginger ale Bu... (続きを読む)

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