Gin Buck(ジンバック)

RECIPE


Gin Buck

45 ml. dry gin
20 ml. lemon juice
ginger ale

Build all ingredients in a highball glass filled with ice.Garnish with lemon wedge.


ジンジャーエールが好きなので、ジンバックは美味しいに決まってます。
今回もどのジンが一番美味しいか研究しましょう。ジンバックは「ロンドン・バック」「マミーズ・シスター」とも呼ばれます。
Today’s cocktail is Gin Buck.It’s also called “London Buck”,”Mamie’s Sister”.

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ボンベイサファイア、ビーフィーター、ゴードン、プリマスジンで作ります。
Pour 45ml of dry gin into a glass with ice.

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ジンジャーエールで割り、レモンを絞ったら出来上がり!
僕はビーフィーターが好きでした。
Pour 20ml of lemon juice,top with ginger ale.
Garnish with lemon wedge.

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レモンをもう一個増やすとあのなつかしのアメ、スーパーレモンみたいだった。
美味しいわ。
It’s good!


カクテル研究:Gin Buck(ジンバック)

Gin Buck-分量
Gin Buck-レモンの量(1:3)
Gin Buck-レモンの量(1:2)
Gin Buck-ジンジャーエールの種類
Gin Buck-ビンかペットボトルか
Gin Buck-オーガニックジンジャーエール
Gin Buck-レモンとライム


Gimlet(ギムレット)

RECIPE


Gimlet

45 ml. dry gin
15 ml. lime juice

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


ショートカクテルで人気のギムレット。
Today’s cocktail is Gimlet.

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材料はジンとライムです。
今回はタンカレも使ってみましょう。
グラスを十分に冷やします。
今回はローズ社のライムジュースがないのでフレッシュライムで作りましょう。
Pour 45ml of dry gin into a shaker.

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ジンとライムジュースの割合は3:1。シェークするんですが、アルコールはかなり強そうです。
Pour 15ml of lime juice.

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アルコールがガツンときます。
いつものごとく、いろんなジンで作ってみました。
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass.

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僕はビーフィーターかな。
ただ、アルコールが強いのでちょっと厳しいです。
ギムレットには早すぎた…
It’s too hard for me..


カクテル研究:Gimlet(ギムレット)

Gimlet-砂糖の量
Gimlet-シェークの回数
Gimlet-シェーカーの種類
Gimlet-冷凍か常温か
Gimlet-シェーカーを冷やす(冷凍)
Gimlet-シェーカーを冷やす(常温)
Gimlet-ライムの絞り方
Gimlet-ジンの銘柄①
Gimlet-ジンの銘柄②


Gin Rickey(ジンリッキー)

RECIPE


Gin Rickey

45 ml. dry gin
½ lime juice
club soda
lime wedge

Build all ingredients in a glass filled with ice.Garnish with lime wedge.


ジンリッキーも人気ですね。材料はジン+ライム+ソーダですね。
Today’s cocktail is Gin Rickey.

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まずライムを搾って入れます。
Squeeze lime into a glass with ice.

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ビフィーターは数あるジンの中でも風味が強すぎず、弱すぎず平均的な感じを受けます。とりあえずビフィーターでカクテルを作ってみて、もっとジンの風味が強いほうがいいのか、さっぱりしたほうがいいのかでジンを選ぶと好みの味に近づくでしょう。
Pour 45ml of gin.

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今回使うジンはビーフィーター、ゴードン、プリマス、ボンベイサファイアです。
後はソーダを注ぐだけ。

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僕の好みはボンベイサファイアでした。サッパリして美味しい。
Top with club soda.
I like gin rickey with bombay sapphire.



カクテル研究:Gin Rickey(ジンリッキー)

Gin Rickey-分量
Gin Rickey-ライムの量
Gin Rickey-ジンは冷凍か常温か
Gin Rickey-ソーダの種類


Campari Orange(カンパリオレンジ)

RECIPE


Campari Orange

30 ml. campari
orange juice

Build all ingredients in a highball glass filled with ice.Garnish with orange slice.


今回の主役はこちら。
I used campari.

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はい、みんな大好きカンパリオレンジを作ります。
Yes,Today’s cocktail is Campari Orange.

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カンパリを30ml、氷を入れたグラスに注ぎ、オレンジジュースで満たします。
Pour 30ml of campari into a glass with ice.
Top with orange juice.

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この苦味がほのかに感じられるくらいのオレンジジュースとの割合が食前酒にぴったりですね。
It tastes bitter but nice.
I like this!


カクテル研究:Campari Orange(カンパリオレンジ)

Campari Orange-分量
Campari Orange-ビルドかシェークか
Campari Orange-ビルドかステアか
Campari Orange-生絞りか100%ジュースか


Mojito(モヒート)

RECIPE


Mojito

45 ml. rum
1/2 lime juice
1 tsp. sugar
4 mint leaves
club soda

In a collins glass,muddle lime juice with 1tsp sugar.Add mint leaves,mushing them against the side of the glass.Fill glass with crashed ice and pour into the rum.Top with club soda.


家の庭に植えたミントがいい感じに成長してきました。
Today’s cocktail is Mojito.

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ちょっと横を見ると、随分増えてる・・・
バカルディとミントで、今回はモヒートを作りましょう。
まずグラスにライムを入れます。
I used the mint in my garden.

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ミントとパウダーシュガーを入れます。そしてしっかりとつぶし、クラッシュアイスを入れます。
In a collins glass,muddle lime with 1tsp sugar.
Add mint leaves,mushing then against the side of the glass.
Fill glass with crashed ice.

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ラムを注ぎよーく混ぜます。
氷を足してちょっとソーダを加えて出来上がり!
Pour 45ml of rum and mixed well.

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うぉー、おいしそうだ。
Top with club soda.

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ちょっと酸っぱすぎた。。。ライムを減らしてシュガーを増やしていいバランスを探そう。
It tastes a bit sour…


カクテル研究:Mojito(モヒート)

Mojito-分量
Mojito-キューブアイスとクラッシュアイス
Mojito-ソーダを入れるタイミング
Mojito-ライムを入れるか
Mojito-ラムの種類
Mojito-ライムとレモン
Mojito-ミントの量
Mojito-ミントの葉だけ
Mojito-砂糖の種類①
Mojito-砂糖の種類②
Mojito-砂糖の種類③
Mojito-ミントの種類 ①
Mojito-ミントの種類 ②
イエルバブエナでモヒートを作る


Moscow Mule(モスコミュール)

RECIPE


Moscow Mule

45 ml. vodka
15 ml. lime juice
ginger ale

Build all ingredients in a tumbler glass filled with ice.Garnish with lime wedge.


昔からジンジャーエールが好きでした。
コーラほどメジャーになれず、でもなくなることはないという存在に自分を重ねたりして。
なんてセンチメンタルな今日この頃です。

ジンジャーエールを使ったカクテルといえばモスコミュール。
本来のレシピはジンジャービアを使うんですね。知らなかった。
でも手元にあるのはジンジャーエール。ジンジャービアは今度にしましょう。
Today’s cocktail is Moscow Mule.

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モスコミュールを広めたブランド、スミノフを使います。
I used smirnoff vodka.

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モスコミュール発祥といわれるスミノフウオッカはシュースで割るとおいしいんですよね。
ジンジャーエールは炭酸が強いものがいいかもしれません。
Pour 45ml of vodka into a tumbler glass(this time I used copper mug).
Pour 15ml of lime juice,top with ginger ale.

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銅製マグは口につけたときの冷たさがキリッとしていてより爽やかさが強調されますね。
他のウオッカでも作ろうかと思ってましたが、これが美味しいので今日はおしまい。
Using copper mug felt more cool.
This is good cocktail.


カクテル研究:Moscow Mule(モスコミュール)

Moscow Mule-分量
Moscow Mule-ジンジャーエールの種類
Moscow Mule-スタンダードウォッカかプレミアムウォッカか
Moscow Mule-グラスか銅マグか
Moscow Mule-ジンジャービア


Spumoni(スプモーニ)

RECIPE


Spumoni

30 ml. campari
45 ml. grapefruit juice
60 ml. tonic water

Build all ingredients in a glass.


さわやかな苦味が美味しいスプモー二です。
ベースはカンパリです。
Today’s cocktail is Spumoni.

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カンパリのほろ苦さは暑い時に飲むと頭がすっきりしますね。
I used campari.

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グレープフルーツジュースを注ぎ、トニックを注ぐ。
この組み合わせは口当たりが爽やかになります。
Pour 30ml of campari,45ml of grapefruit juice into a glass with ice.
Top with tonic water.

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さっぱりした苦味が美味しい!間違いないですね。
夏の暑い昼間にこれを飲みたい…
It tastes very good!
I would like to drink this during summer time.


カクテル研究:Spumoni(スプモーニ)

Spumoni-分量
Spumoni-生絞りグレープフルーツジュース
Spumoni-シェーク
Spumoni-ステアあるなし
Spumoni-ホワイトグレープフルーツかルビーグレープフルーツか
Spumoni-トニックの種類


Salty Dog(ソルティドッグ)

RECIPE


Salty Dog

30 ml. vodka
grapefruit juice

Build all ingredients in a glass with salt rim.


さて、今回はソルティドッグを作ります。
塩で縁取りしたグラスが特徴のウオッカのグレープフルーツジュース割りですね。
Today’s cocktail is Salty Dog.

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いろんなウオッカでやってみましょう。
I tried with several vodka.

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グラスの口にレモンの絞り汁をつけて塩をつけます。
試飲なんでグラス一周しなくても横にちょこっと塩をつけていろんなウオッカでやってみましょう。

ウオッカが変わると味もずいぶん変わるのかと思っていましたが、グレープフルーツジュースを入れると正直そんなに違いがわかりませんでした。
しいて言うならプラウダウオッカが一番グレープフルーツジュースの味を出していたかな。
Pour 30ml of vodka into a glass with salt rim,top with grapefruit juice.

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フレーバーウオッカでもやってみました。
スパイスは意外といける、バニラはなしやね。シトロンは塩がないほうがいい、とこれいろいろ試すと面白いでしょうね。
I like with pravda vodka.


カクテル研究:Salty Dog(ソルティドッグ)

Salty Dog-分量
Salty Dog-ホワイトかピンクか
Salty Dog-生絞りか100%ジュースか
Salty Dog-スタンダードウオッカかプレミアムウオッカか
Salty Dog-ビルド、ステア、シェーク
Salty Dog-100%ジュース比較
Salty Dog-塩の種類


Cassis Orange(カシスオレンジ)

RECIPE


Cassis Orange

30 ml. cassis
orange juice

Build all ingredients in a glass.


居酒屋に行けば必ずあるといっていいカシスオレンジを作ります。
カシスでてこーい!
Today’s cocktail is Cassis Orange.

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ダブルカシスはまぁ簡単に言えば「むっちゃいいカシス」です。
カシスの最高品種といわれるノアール・ド・ブルゴーニュの一番絞りジュースを100%使用したカシスリキュールなんです。

氷の入ってないティンにカシスとオレンジジュースを注ぎ、
ショートティンをかぶせて軽くシェーク。いわゆるワーキングミックスといわれるやつです。
Pour 30ml of cassis into a tin.
Pour 120ml of orange juice,shake without ice ando pour a glass with ice.
Yes,I tried to do working mix.

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カシスもジュースも予め冷蔵庫に入っているのでこれでも冷えてます。
シェークした分、細かい泡が上に浮き、口当たりが優しくなります。洗い物は増えますが、一度お試しを。
It tastes softer than usual.

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酔っ払った…
It tastes good.


カクテル研究:Cassis Orange(カシスオレンジ)

Cassis Orange-分量
Cassis Orange-予めグラスを冷やしておく
Cassis Orange-ビルド、ステア、シェーク
Cassis Orange-生絞りか100%ジュースか
Cassis Orange-ソーダを加える
Cassis Orange-スウィズルスティック


Gin & Tonic(ジントニック)

RECIPE


Gin & Tonic

45 ml. dry gin
tonic water
lime wedge

Build all ingredients in a glass.Garnish with lime wedge.


今日はジントニックを。ジンはゴードン、ボンベイサファイア、ビーフィーター、プリマスを使用。どのジンのジントニックが一番好きかな?
早速作ってみます。
Today’s cocktail is Gin & Tonic.

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普通の量なら強すぎるのでちょっと弱めに。
I’m not strong,so pour 30ml of dry gin into a glass with ice.

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どれがいいかなぁ。
Top with tonic water,garnish with lime wedge.

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ビーフィーターは大衆的な感じ(かなり勝手な解釈です)、ゴードンは強くて、ボンベイサファイアは上品な感じ、プリマスはかなりさっぱりした味だと感じました。

僕の好みはプリマスで量を少なめに入れ軽いアルコール度数で仕上げるジントニックでした。
今度はタンカレーでもやってみよう。
I like Gin & Tonic with plymouth gin.



カクテル研究:Gin Tonic(ジントニック)

Gin Tonic-レシピの違いによる味の違い
Gin Tonic-ビン入りのトニックとペットボトル入り
Gin Tonic-冷凍庫に入れたジンか常温のジンか
Gin Tonic-グラスを冷やすかそのままか
Gin Tonic-ステアはいつすればより美味しくなるか
Gin Tonic-氷の大きさ
Gin Tonic-絞ったライムを入れるか入れないか
Gin Tonic-ライムの分量
Gin Tonic-カットライムとスライスライム
Gin Tonic-トニックの注ぎ方
Gin Tonic-ライムとレモン
Gin Tonic-ソーダを足す
Gin Tonic-グラスによる違い
Gin Tonic-泡
Gin Tonic-ライムを上から絞る
Gin Tonic-ジンの銘柄