Tango(タンゴ)

11/07 [木]

RECIPE


Tango

20 ml. dry gin
10 ml. dry vermouth
10 ml. sweet vermouth
10 ml. orange curacao
2 dashes orange juice

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はタンゴを作ります。
ハリーズ・ニューヨーク・バーのハリー・マッケルホーンが作ったカクテルです。
Today’s cocktail is Tango.

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ベースはジン。タンカレとビーフィーターで作り比べてみましょう。
Pour 20ml of dry gin into a shaker.

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ドライベルモットはノイリープラットを使いました。
Pour 10ml of dry vermouth.

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スイートベルモットはチンザノを。
オレンジキュラソー(グランマニエ)とオレンジジュースを加えます。
Pour 10ml of sweet vermouth,10ml of orange curacao,2 dashes of orange juice.

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シェーク、シェーーーク!!
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass.

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飲む前は、タンカレよりビーフィーターの方が私には飲みやすいのでタンカレは恐る恐る飲んでみたんですが、バランス良く美味しかったです。ビーフィーターはベルモットの風味に負けていた気がします。

そこから考えられることは、他の材料の風味の強さに合わせてベースのブランドを選んで、全体のバランスが取れている飲み物を作り上げるのがショートカクテルの醍醐味だということでしょうか。

ロングカクテルに比べてアルコールが強いので、どうしてもお酒が弱い私は敬遠しがちだったんですが、お酒の強さは強さとして認識し、その上でショートカクテルを一つのバランスの取れた飲み物として作品作りする楽しさがあるのでは、と。

カクテル、本当に面白いですね。
I like this with tanqueray gin.

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