RECIPE
Vermouth Half & Half
30 ml. dry vermouth
30 ml. sweet vermouth
Build all ingredients in a glass filled with ice.
今日はベルモット・ハーフ･アンド・ハーフを作ります。
ベルモットは白ワインを元に作られるフレーバードワインでドライ(辛口)とスイート(甘口)があります。
ドライベルモットとスイートベルモットを半々で注ぐとこのカクテルが完成します。
Today’s cocktail is Vermouth Half & Half.
ドライベルモットはフレンチベルモットとも呼ばれ、フランスのノイリープラットが有名です。
1リットルボトルはちょっと大きく、重いですね。
Pour 30ml of dry vermouth into a glass with ice.
スイートベルモットはイタリアンベルモットとも言われ、チンザノが有名です。
まずは、フランスのノイリープラットのドライとスイートで作ります。
Pour 30ml of sweet vermouth.
イタリアのチンザノのドライとスイートでも作ります。
Stir.
この他にノイリープラットのドライとチンザノのスイートの組み合わせでも作ってみます。
Making half & half with noilly prat and chinzano.
左がノイリープラットでのカクテル、右がチンザノでのカクテルです。
真ん中がドライがノイリープラットでスイートがチンザノ（両端のボトル）のカクテルです。
左はワインの風味が残って上品な味、右が渋みがある大人の味です。
真ん中も悪くないですね。
私はドライがノイリープラットであれば美味しく感じました。
I like dry(noilly prat) and sweet(cinzano).