Vermouth Half & Half(ベルモット・ハーフ・アンド・ハーフ)

11/08 [金]

RECIPE


Vermouth Half & Half

30 ml. dry vermouth
30 ml. sweet vermouth

Build all ingredients in a glass filled with ice.


今日はベルモット・ハーフ・アンド・ハーフを作ります。
ベルモットは白ワインを元に作られるフレーバードワインでドライ(辛口)とスイート(甘口)があります。
ドライベルモットとスイートベルモットを半々で注ぐとこのカクテルが完成します。
Today’s cocktail is Vermouth Half & Half.

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ドライベルモットはフレンチベルモットとも呼ばれ、フランスのノイリープラットが有名です。
1リットルボトルはちょっと大きく、重いですね。
Pour 30ml of dry vermouth into a glass with ice.

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スイートベルモットはイタリアンベルモットとも言われ、チンザノが有名です。
まずは、フランスのノイリープラットのドライとスイートで作ります。
Pour 30ml of sweet vermouth.

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イタリアのチンザノのドライとスイートでも作ります。
Stir.

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この他にノイリープラットのドライとチンザノのスイートの組み合わせでも作ってみます。
Making half & half with noilly prat and chinzano.

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左がノイリープラットでのカクテル、右がチンザノでのカクテルです。
真ん中がドライがノイリープラットでスイートがチンザノ(両端のボトル)のカクテルです。

左はワインの風味が残って上品な味、右が渋みがある大人の味です。
真ん中も悪くないですね。
私はドライがノイリープラットであれば美味しく感じました。
I like dry(noilly prat) and sweet(cinzano).

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