今日はチャイナブルーを作る時に生絞りのグレープフルーツジュースを使って作りましょう。
ホワイトグレープフルーツを使います。
氷の入ったグラスにディタを30ml注ぎます。
ブルーキュラソーを10ml。
そしてホワイトグレープフルーツを絞ったジュースを120ml注ぎます。
もう一つ、ディタ30ml、ブルーキュラソー10ml、絞ったグレープフルーツジュース60ml注ぎステアしたものにトニックを60ml注いだものも作ります。
トニック無しのものはホワイトグレープフルーツジュースのすっきりとした甘みが中心になって美味しいです。
それに比べてトニックを加えたものはトニックの味が前に出すぎてちょっと味が薄く物足りなく感じます。市販のジュースならトニックを加えた方がバランスが良かったですが、フレッシュフルーツだとそのもの自体を楽しめるようにトニック無しの方がいいですね。もしくはグレープフルーツジュースを90mlにトニックを30mlとかスプラッシュ程度に加えるといいのかもしれません。