今日はこの前和歌山で買ってきたジンジャーエールを使ってカクテルを作ってみます。
梅の香りがするんですが、風味はさっぱりしているのでベースをジンにします。
ドライジンを30ml。
ジンバックのアレンジで作ってみます。
梅の風味に合わせて和風ジンバックにしてみましょう。
レモンの代わりに柚子を1/8カットしたものを絞り入れます。
梅ひと雫ジンジャーエールを120ml。
甘みが足りないのでモナン桜シロップを味をみながら入れていきます。
1tspだとまだ足りず、2tsp（10ml）でバランスが良くなりました。
名づけて「梅桜（うめざくら）」。
冬の柚子から春の梅～桜とこれからの季節にいいカクテルになりました。
（評価 ★★☆）…見た目をこだわればバッチリ。