レモン酒 01/12/2016 Author: サムライ茶人 Category: laboratory(カクテル研究) 今年もレモン酒を漬ける時期がやってきました。 家で取れたレモン。 何十個とあるんで作らない手はないです。 皮をむいて、 内皮の白い部分も丁寧に取ります。 右が皮で左が実。実の部分は1kgありました。 この実を1センチくらいの厚さで輪切りにし、ガラス容器に入れます。 氷砂糖を300g。 ホワイトリカーを1.8リットル。 皮を2個分、白い内皮を綺麗に取って漬けます。 これ、出来上がりが楽しみです。