今回の珈琲研究会@ロココはエスプレッソ抽出におけるメッシュの違いがどう味に影響するかを調べます。グラインダーはMazzerのKony、コーヒー豆... (続きを読む)
エスプレッソ抽出:粉量の違い
今回の珈琲研究会@ロココはエスプレッソ抽出における粉量の違いがどう味に影響するかの研究です。焙煎後5日の豆を使用します。 挽き目は一定で、グラ... (続きを読む)
飲み物が光り輝く+αを。
今回の珈琲研究会@ロココはエスプレッソ抽出におけるメッシュの違いがどう味に影響するかを調べます。グラインダーはMazzerのKony、コーヒー豆... (続きを読む)
今回の珈琲研究会@ロココはエスプレッソ抽出における粉量の違いがどう味に影響するかの研究です。焙煎後5日の豆を使用します。 挽き目は一定で、グラ... (続きを読む)