Kahlua Milk-生クリームを入れる 06/23/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究) 今日はカルーアミルクを作る時に生クリームを入れると味がどう変わるのかを調べてみます。 生クリームを入れるのでシェークで作ります。 まずはカルー... (続きを読む) read more
Grasshopper-クリームの種類 06/15/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究) 今日はグラスホッパーを作るときの生クリームを変えると味がどう変わるのかを調べてみます。 グリーンミントリキュールを20ml、シェーカーに注ぎま... (続きを読む) read more
Alexander-生クリームの脂肪分 06/12/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究) 今日はアレキサンダーを作る上で、生クリームの脂肪分がカクテルの味にどう影響しているかを調べてみます。 シェーカーにブランデーを20ml注ぎます... (続きを読む) read more
Alexander-生クリームの種類 06/10/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究) 今日はアレキサンダーを作る時に生クリームをホイップに変えると味がどう変わるのかを調べてみます。 シェーカーにブランデーを20ml注ぎます。 ... (続きを読む) read more
Silk Stockings(シルク・ストッキング) 04/12/2014 Author: hiroyoshi iwamoto Category: cocktail RECIPE Silk Stockings 30 ml. tequila 15 ml. white cacao 15ml. heavy cre... (続きを読む) read more