Kahlua Milk
生クリームをちょっと入れても美味しいんですよね。
コーヒーゼリー＋カルーア
今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。 コーヒーリキュールといえばこれ、カルーアです。 グラスにそれぞれコーヒーゼリーを入れ、、 カルーアを注ぎます。 かき混ぜたら …
Kahlua Milk-ティンを使う
今日はカルーアミルクを作る時にティンを使ってみる事にしました。 もちろん、フレアをすることをイメージしてです。 ま、とりあえず普通に注ぎます。カルーアを30ml。 そして、右手にカルーアの入ったティン、左手に牛乳を持ち、 …
Kahlua Milk-ビルドとシェーク
今日はカルーアミルクを作る上で、そのまま注ぐ（ビルド）か、シェークするかでどう味が変わるのかを調べてみます。 まずはビルドで。カルーアを30ml、氷の入れたグラスに注ぎます。 牛乳を120ml。ステアして完成です。 次に …
Espresso Martini-リキュールの違いによる味の違い
今日はエスプレッソマティーニを作る上で、コーヒーリキュールとホワイトカカオリキュールの銘柄による味の違いを検証します。 エスプレッソはダブルで抽出。氷を入れたボウルで冷やします。 レシピはウオッカ（アブソルートウオッカを …
Dirty White Mother（ダーティ・ホワイト・マザー）
RECIPE Dirty White Mother 30 ml. brandy 20 ml. kahlua 30 ml. heavy cream Build brandy and kahlua with ice and …
Muddy River（マディ・リヴァー）
RECIPE Muddy River 40 ml. kahlua 40 ml. heavy cream(sweetened) Build all ingredients in a highball glass fille …
Mudslide（マッドスライド）
RECIPE Mudslide 20 ml. vodka 20 ml. baileys 20 ml. kahlua Shake all ingredients with ice and strain into chill …
After Eight（アフター・エイト）
RECIPE After Eight 20 ml. baileys 20 ml. kahlua 20 ml. white peppermint Shake all ingredients with ice and str …
Espresso Martini-コーヒーの違い
今日はいろいろなコーヒーを使ってエスプレッソマティーニを作り、味の違いを検証します。 レシピはウオッカ30ml、エスプレッソ20ml、カルーア30ml、ホワイトカカオ20mlシェーカーに入れ氷を入れてシェーク、冷やしたカ …