macha – 岩本博義　公式サイト

Tea×Cona　抹茶・玄米茶をブレンドする

今日は超微細粉末茶葉「Tea×Cona」を二種類ブレンドして茶筅で点ててみるとどんな味になるのかを調べてみます。まずはTea×Cona抹茶を... （続きを読む）

さて、今回はティーコナを使って作った茶塩でマルガリータを作ります。カットしたライムでグラスの縁を濡らし、茶塩をつけます。ティーコナの抹茶... （続きを読む）

今日は茶筅で点てる玄米茶を淹れましょう。準備するのはこちら。丸安茶業株式会社のTea*Cona（ティー・コナ）の玄米茶です。茶さじに... （続きを読む）

今日も超微細粉末茶葉を使ってカクテルを。風味を感じられるように多めに。スプーンは小さいですが、4杯グラスに入れました。ウオッカを注ぎ、ラ... （続きを読む）

粒度が非常に細かいお茶（超微細粉末茶葉）っていうのがが最近あります。今日はこれを使ってスタンダードカクテルにお茶の風味を足してみましょう。 ... （続きを読む）

今日はシェーカーを使って抹茶ラテ（アイス）を作ってみます。抹茶を茶さじ4杯、シェーカーに入れます。パウダーシュガーを4tsp。牛乳を... （続きを読む）

今日は冷たい抹茶ラテを茶筅を使って作ってみようという研究です。普通の抹茶と同じ、茶さじ2杯の抹茶を茶碗に入れます。ラテは甘みがあった方が... （続きを読む）

今日は冷たい抹茶を茶筅を使って作ります。抹茶は茶さじ2杯。水は始めに10ml注いでから少し茶筅でダマを無くして、その後60ml足してみま... （続きを読む）