nettoukooridashi – SAMURAI CHAJIN　　　【サムライ茶人】

黒閻魔の熱湯氷出し煎茶割り

今日は麦焼酎の黒閻魔を使って日本茶カクテルを作ります。「スッキリと上品な飲み易さ」と老松酒造のHPに書かれている黒閻魔を30ml、熱湯氷出し... （続きを読む）

今日はバーツールを使って日本茶・玉露粉を淹れます。玉露粉があったのでちょっとチャレンジします。ミキシンググラスに氷を入れ、お茶の葉を10... （続きを読む）

今日はバーツールを使って日本茶・煎茶を淹れます。今年の煎茶です。参考にするのはこちらバーで美味しいお茶を淹れたい。でも急須が置いてない。... （続きを読む）

昨日に引き続き、研究を。京都府茶協同組合の戸塚浩司氏のセミナー、「熱湯氷出しの淹れ方」です。研修ではやってなかったもの、京番茶で淹れるとど... （続きを読む）

昨日に引き続き、ご紹介します。京都府茶協同組合の戸塚浩司氏のセミナー、「熱湯氷出しの淹れ方」です。今日は玉露の荒茶でチャレンジです。氷... （続きを読む）

先日、これからの夏にぴったりな冷茶の美味しい淹れ方を教わったのでご紹介します。京都府茶協同組合の戸塚浩司氏のセミナー、「熱湯氷出しの淹れ方」で... （続きを読む）