sugar – 岩本博義　公式サイト

グリーンティーの比較（砂糖）②

今日はグリーンティーを作る時に砂糖の種類を変えると味がどう変わるかを調べてみます。使うのはてんさい糖、和三蜜糖、和三盆、中ザラメ、黒糖です。... （続きを読む）

今日はグリーンティーを作る時に砂糖の種類を変えると味がどう変わるかを調べてみます。使うのはグラニュー糖、上白糖、パウダーシュガー、三温糖。 ... （続きを読む）

今日は煎茶に砂糖を入れてみるとどういう風に味が変わるのかを調べてみます。よく海外では「お茶に砂糖やハチミツを入れて飲んでいる」と聞くので、ど... （続きを読む）

RECIPE Gimlet Highball 45 ml. dry gin 15 ml. lime juice 2 tsp. sugar cl... （続きを読む）

ん？これは何が入っているんだろう？って思う複雑な味の美味しいカクテルです。 ... （続きを読む）

さっぱりしていてこれはいいですね。 ... （続きを読む）

レイモンド・チャンドラーの「長いお別れ」に登場する超有名カクテルです。 ... （続きを読む）

ラムベースのカクテルといえば、これははずせませんね。 ... （続きを読む）

暑い夏に飲みたくなるカクテルです。 ... （続きを読む）

シンガポールの本家ラッフルズホテルのシンガポールスリングのレシピは全く違うものですが、日本ではこちらが一般的じゃないでしょうか。 ... （続きを読む）