Sol Cubano(ソル・クバーノ)

11/17 [日]

RECIPE


Sol Cubano

60 ml. white rum
60 ml. grepefruit juice
tonic water
grapefruit slice
mint

Build rum and grapefruit juice in a highball glass filled with ice.Top with tonic water.Garnish with grapefruit slice and mint.


今日はソルクバーノを作ります。
神戸のバー、サヴォイ北野坂の木村義久氏の作品です。
Today’s cocktail is Sol Cubano.

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ベースはラム。スムーズでカクテルに使いやすいバカルディを使います。
I used bacardi rum.

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60ml注ぎます。なかなか強いカクテルになりそうです。
Pour 60ml of rum into a glass with ice.

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グレープフルーツジュースも60ml。
Pour 60ml of grapefruit juice.

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トニックを適量注ぎ、輪切りにしたグレープフルーツでグラスに蓋をしてストローを刺し、ミントを飾れば完成です。
Top with tonic water.Ganish with grapefruit slice(see picture) and mint.

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本来トロピカルカクテルはアルコールがガツンと来るのが一つの魅力です。
なのでラムを60ml入れているのですが、他材料とのバランスが良くアルコールを強く感じずにすっと入ってきます。
とても美味しいのですが、やっぱり強いのでアルコールに強くない私みたいな人はベースのラムを30mlにしたものがよりジュースみたいに飲みやすくなりました。
見た目もユニークでオススメのカクテルです。
It’s strong but very good taste.


カクテル研究:Sol Cubano(ソル・クバーノ)

Sol Cubano-分量
Sol Cubano-生絞りか100%ジュースか


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