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coffee

Tiramisu Latte(ティラミスラテ)

RECIPE


Tiramisu Latte

15 g. mascarpone
3 g. sugar
1 shot espresso
steamed milk

whipped cream
(7.5g heavy cream,7.5g mascarpone,0.6g sugar)

Build all ingredients in a cup.Garnish with whipped cream and cocoa powder.


今日はティラミスラテを作ります。
いろいろ調べるとどうやらマスカルポーネとココアパウダーが入っているラテをティラミスラテと言っている事が多いです。
Today’s drink is Tiramisu Latte.
This drink is in mascarpone and cocoa powder.

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なのでまずはマスカルポーネを15gカプチーノ用のカップに入れます。
そして、グラニュー糖を3g入れます。
Put 15g of mascarpone into a 5.5oz cup.
Put 3g of sugar.

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エスプレッソをソロで抽出し、よく混ぜ合わせます。
Brew single espresso and mix well.

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スチームミルクを40ml。多いとさらっとしてティラミスっぽくないのでこの量にしました。
Pour 40ml of steamed milk.

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生クリーム7.5g、マスカルポーネ7.5g、グラニュー糖0.6gを合わせたものを乗せ、ココアパウダーを軽くかけると完成です。
Put whipped cream(7.5g of heavy cream,7.5g of mascarpone,0.6g of sugar),garnish with cocoa powder.

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マスカルポーネの風味が感じられる濃厚なドリンクです。
美味しいですが、ティラミスって感じじゃないな。。。
It taste very rich from mascarpone.
This is not tiramisu but tastes good.