今日はマンデリン ブルー・リントンでアイリッシュコーヒーを作ってみましょう。
マンデリン独特のフレーバーが人気のコーヒーです。
研究用なのでいつもの半分の量、15mlで作ってみます。
ウイスキーはグレーンの割合が多いブッシュミルズとモルトの割合が多いブラックブッシュで比較します。
甘みは和三盆を3g。
33gの豆に360ml注湯し、ドリップで抽出します。
出来たコーヒーを60ml注ぎ、8%の甘さにした生クリームをフロートさせます。
ブッシュミルズは美味しく、ブラックブッシュはちょっと樽の風味が気になりました。
マンデリンが好きな人には試してみてもいいかもしれませんね。