今日はシーブリーズを作る時にビルド、ステア、シェーク、どの技法で作ると美味しくできるのかを調べてみましょう。
まずはビルドで。氷を入れたグラスにウオッカを20ml、クランベリージュースを40ml、
ホワイトグレープフルーツジュースを40ml注ぎ、軽くステアをして完成させます。
続いて同じレシピを氷の入れたミキシンググラスに入れステアします。
ステアは80回くらいしっかりとしました。
氷を入れたグラスに注ぎます。
シェークで作ったシーブリーズと比較すると、ビルドはお酒感が結構残っています。
ステアで作るとビルドに比べて冷たさを感じてすっきりした味わいになっています。
シェークで作るとさっぱりとした味になります。
どれがいいかは好みですが、シェークが私は好きですね。