今日はジャックローズを作る時にアップルブランデーを変えると味がどう変わるのかを調べてみます。
アップルブランデーといいつつ、カルヴァドスを使っています。こちらはカルヴァドス、3～5年熟成させたブラー・グラン・ソラージュです。30ml、シェーカーに注ぎます。
ライムジュースを15ml。
グレナディンシロップを15ml。
味を見て微調整してから氷を入れてシェークをします。
冷やしたカクテルグラスに注ぎます。
同じレシピでフレッシュなブラー・ソラージュでも作ってみましょう。
どちらも甘みはある程度ありますが、ブラー・グラン・ソラージュの方が熟成させているためかお酒の風味が強く感じました。カクテルとしてはブラー・ソラージュの方がすっきりして好みでしたね。