Jack Rose-アップルブランデーの種類

05/07 [土]

今日はジャックローズを作る時にアップルブランデーを変えると味がどう変わるのかを調べてみます。

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アップルブランデーといいつつ、カルヴァドスを使っています。こちらはカルヴァドス、3~5年熟成させたブラー・グラン・ソラージュです。30ml、シェーカーに注ぎます。

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ライムジュースを15ml。

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グレナディンシロップを15ml。
味を見て微調整してから氷を入れてシェークをします。

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冷やしたカクテルグラスに注ぎます。

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同じレシピでフレッシュなブラー・ソラージュでも作ってみましょう。

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どちらも甘みはある程度ありますが、ブラー・グラン・ソラージュの方が熟成させているためかお酒の風味が強く感じました。カクテルとしてはブラー・ソラージュの方がすっきりして好みでしたね。

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