ジャックローズを作るとどうしても甘さが気になることがあります。
今日はそこでジャックローズにソーダを加えて甘さを抑えてみます。
アップルブランデーをシェーカーに30ml注ぎます。
ライムジュースを15ml。
グレナディンシロップを15ml。
味見をして微調整をします。
氷を入れシェーク、冷やしたカクテルグラスに注ぎます。
そこにソーダを少しずつ注ぎながら味を見ます。
ソーダを10ml加えても、体感的に甘さが減っていません。
15ml足しても劇的に甘さが抑えられるわけでもありませんでした。
グラスを変えて、氷を入れてなど根本的に変えないとこの甘さは変わらないのかもしれませんね。
美味しいのですが、甘いので量がたくさん飲めないのはどうすればいいのでしょうかねぇ。