今日はジンフィズを作る時にどのジンをベースにすると美味しいのかを調べてみます。
まずはジンを45ml、シェーカーに注ぎます。
これはビーフィーター40度です。
レモンジュースは20ml。
パウダーシュガーを2tsp。
シェークして氷の入れたグラスに注ぎます。
ソーダを30ml。
スライスレモンを飾れば完成です。
ベースをビーフィーター24、ゴードン、タンカレ、ボンベイサファイアに変えて作ります。
ビーフィーターはさっぱり甘め、ビーフィーター24はすっきり系、ゴードンはジンの風味が強めでタンカレは爽やか系、ボンベイサファイアはジンの風味は少ないですが、お酒の強さがあるジントニックにそれぞれなりました。
フィズは副材料が多く入るので結構どの味のベースでもOKですね。
個人的にはさっぱり系のビーフィーターかこってり系のゴードンが好きでした。