今日はアレキサンダーを作る時に、どの割合で入れるとどう味が変わるのかを調べてみます。
まずはシェーカーにブランデーを30ml注ぎます。
カカオリキュールを15ml。
生クリームを15ml。
しっかりとシェークして冷やしておいたカクテルグラスに注ぎます。
飲んでみると甘みが少なくさっぱりとした味でした。
もっと高級感あふれる濃厚な味わいにしたいので次にブランデー20ml、カカオリキュール20ml、生クリーム20mlにしてみると甘みも増え、なかなかいい味になりました。私はこの等分のレシピの方が美味しいと思いますね。