ホットオレンジ 11/24/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究) 今日はホットオレンジを作ります。 100%オレンジジュースを鍋に入れ、、 火にかけます。 沸騰したら泡がモクモクと上がってきます。 沸騰させたものと、沸騰させる前に注いだものとで比較して見ましょう。 沸騰させたオレンジジュースの方がマイルドになりました。 オレンジジュースはものによって酸味や甘みが強いものもありますので、一度沸騰させた方が使い勝手は良さそうです。ただ、ホントに熱いので飲むときにある程度まで冷ます事が大事ですね。 これからの冬の季節に飲むと美味しいですね。