今日はホットオレンジで煎茶を淹れてみましょう。
急須に煎茶を5g入れます。
沸騰させたオレンジジュースをグラスに移し、冷まします。
一度移し変えるごとに5～10℃温度が下がります。
70度ぐらいまで下がったら急須に注ぎます。
1分くらい待ったらカップに注ぎます。
さて、どんな味になるでしょうか？
温度を抑えたのでそんなにお茶の感じがしませんでしたね。もっと熱めで淹れてもいいのかもしれません。ただ、やっぱり香ばしいほうじ茶の方がオレンジジュースと合わせる意味が出てくる気がします。
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