今日は美味しいみかんジュースでカクテルを作る時に合わせるお酒は何がいいのかを調べてみます。
使うのはこちら。俺ん家ジュースという、絞り方にこだわった和歌山のみかんジュースです。
ウォッカはスタンダードなもの1つとプレミアム2種で作ります。
ウォッカとジュースの割合は1:4にします。
酸化防止剤などを使っていないので開封したらすぐに使わなければダメですが、素材にとことんこだわったジュースを生かせるのはどのウォッカなのでしょうか。
スミノフはアルコール感が感じられる仕上がり、グレイグースはジュースそのままでアルコールを感じさせずアルコールを添加させる仕上がり、シロックはフルーティーさが強調される仕上がりになりました。
やはりプレミアムウォッカと言われるものの方がアルコール感を感じさせずに作ることが出来るので高級ジュースには合いますね。また、カクテルという視点から見ると素材そのままで仕上げるより新しい味を創造した方が面白いので今回はシロックで作ったカクテルが一番いいと感じました。