煎茶-差し水で温度を下げて淹れる

今日はお湯の温度を下げる時に差し水をして淹れてみましょう。

いい煎茶なのでお湯の温度は70℃にして淹れましょう。

お茶の葉の量は6g。

お湯の量は170ml。
浸出時間は1分です。

廻し注ぎをして完成です。

今度は差し水をして沸騰しているお湯を強制的に70℃にします。

また6gの煎茶に170ml、70℃のお湯をいれ浸出時間は1分間でやってみましょう。

どちらもちょっと味が薄かったですね。
なので違いという違いはわかりませんでした。