今日はお湯の温度を下げる時に差し水をして淹れてみましょう。
いい煎茶なのでお湯の温度は70℃にして淹れましょう。
お茶の葉の量は6g。
お湯の量は170ml。
浸出時間は1分です。
廻し注ぎをして完成です。
今度は差し水をして沸騰しているお湯を強制的に70℃にします。
また6gの煎茶に170ml、70℃のお湯をいれ浸出時間は1分間でやってみましょう。
どちらもちょっと味が薄かったですね。
なので違いという違いはわかりませんでした。
煎茶-差し水で温度を下げて淹れる
岩本博義公式サイト
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今日はお湯の温度を下げる時に差し水をして淹れてみましょう。
いい煎茶なのでお湯の温度は70℃にして淹れましょう。
お茶の葉の量は6g。
お湯の量は170ml。
浸出時間は1分です。
廻し注ぎをして完成です。
今度は差し水をして沸騰しているお湯を強制的に70℃にします。
また6gの煎茶に170ml、70℃のお湯をいれ浸出時間は1分間でやってみましょう。
どちらもちょっと味が薄かったですね。
なので違いという違いはわかりませんでした。
