かりがね-スローイングで温度を下げて淹れる

お茶を淹れる時にお湯の温度を下げるため、スローイングをしましょう。

今日はかりがねを使います。

かりがねを6g急須に入れます。

沸騰させた熱湯170mlを32ozピッチャーに入れて、、

スローイング。4回、右→左→右→左→右とお湯を移します。

69℃になりました。そのまま急須に全て注ぎます。
1分で出来上がり！

うん、美味しいですね。