かりがね-スローイングで温度を下げて淹れる 10/16/2015 Author: hiroyoshi iwamoto Category: japanese tea(日本茶) お茶を淹れる時にお湯の温度を下げるため、スローイングをしましょう。 今日はかりがねを使います。 かりがねを6g急須に入れます。 沸騰させた熱湯170mlを32ozピッチャーに入れて、、 スローイング。4回、右→左→右→左→右とお湯を移します。 69℃になりました。そのまま急須に全て注ぎます。 1分で出来上がり! うん、美味しいですね。