弱火仕上げの深蒸し煎茶

今日は昨日に引き続きお茶のセミナーに行った時のお茶を飲んでみます。

昨日の深蒸し煎茶の強火仕上げに対して今日は弱火仕上げということで、どう味が違うのでしょうか。

お茶の葉を6g、80℃、270mlのお湯を注ぎます。

浸出時間は1分間。

昨日の強火仕上げに比べてマイルドな気がします。
まあ、明らかに、全く違うとほどでもないですね。