蒙頂黄芽(もうちょうこうが)

今日は中国茶の黄茶を飲んでみます。

これは蒙頂黄芽(もうちょうこうが)、2015年製造のものです。パリッとした外観です。

2.5gのお茶の葉を5秒洗茶し、90℃のお湯を100ml注ぎます。

少し渋味を感じますが問題ありません。
口の中がさっぱりしていい気分ですが、なぜか頭が活性化してくる感じがします。
余韻も長く、ほのかな甘みも感じられるので何かお菓子と共にというわけじゃなく、このお茶のまま楽しめます。これは誰かと議論する時に飲むといいアイデアが浮かびそうないいお茶ですね。

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