laboratory（カクテル研究） – ページ 18

Rusty Nail-ステアの回数

今日はラスティ・ネイルを作る時にステアをもっと増やすと飲みやすくなるのか試してみます。というのもこのカクテル、アルコール度数がとても高いので... （続きを読む）

今日はラスティ・ネイルを作る時にベースのスコッチウイスキーを変えるとカクテルが胴変化するのかを調べてみます。氷の入ったロックグラスにバランタ... （続きを読む）

今日はラスティ・ネイルを作る時に分量を調節して自分好みの味にしてみましょう。まずはレシピ通りで。スコッチウイスキーを40ml、氷を入れたロ... （続きを読む）

今日はキューバでヘミングウェイが飲んでいたモヒートに使われている「イエルバ・ブエナ（hierba buena ）」を使ってモヒートを作ってみます... （続きを読む）

今日はモヒートを作る時にミントを変えるとどう味が変わるのかを調べてみます。こちらはアップルミント。そしてこちらがパイナップルミント。 ... （続きを読む）

今日はモヒートを作る時にミントを変えるとどう味が変わるのかを調べてみます。いろんなミントを集めてみました。今日はその中から2つのミントで作っ... （続きを読む）

今日はラスタを作る時に美味しさを意識して作ってみましょう。プレミアムウォッカを30ml、ミキシンググラスに注ぎます。オレンジジュースを1... （続きを読む）

今日はラスタを作る時に上にフロートさせる部分をシェークじゃなく、ステアで作ってみます。ミキシンググラスにウォッカを30ml注ぎます。オレ... （続きを読む）

今日はラスタを作ります。ラスタはラスタカラーである黒、赤、緑、黄色の中の赤、黄、緑で作ったカクテルです。それを混ざらないように比重の違いを利... （続きを読む）

今日はシンガポールスリングを作る時にベースのジンを変えると味がどう変わるのかを調べてみます。ジンを30ml、シェーカーに注ぎます。ゴードン... （続きを読む）