laboratory（カクテル研究） – ページ 44

Gin Buck-ジンジャーエールの種類

今日はジンバックを作る上でジンジャーエールの違いによる味の違いを調べてみます。レシピはドライジン30ml、ジンジャーエール90mlを注ぎ、1... （続きを読む）

今日はジンバックのジンとジンジャーエールを1:2の割合で作るとき、レモンジュースを何ml入れると美味しくなるのかを調べてみます。氷の入ったグ... （続きを読む）

今日はジンバックのジンとジンジャーエールを1:3の割合で作るとき、レモンジュースを何ml入れると美味しくなるのかを調べてみます。氷の入ったグ... （続きを読む）

今日はジンバックを作る時にジンジャーエールをベースに対して何倍量注げば美味しくなるのかを調べてみます。レシピはドライジンを45ml、氷の入っ... （続きを読む）

今日はさっぱり系の炭酸無しのカクテルと言えばこちら、塩の無いソルティドッグ・ブルドッグのベースとジュースの美味しい割合を研究してみます。まず... （続きを読む）

今日はウォッカリッキーを作る時にソーダを変えて味がどう変わるのかを調べてみます。ウォッカを45mlを氷の入れたグラスに注ぎます。ライムジ... （続きを読む）

今日はウォッカリッキーを作る時にソーダを変えて味がどう変わるのかを調べてみます。ドライジンを45mlを氷を入れて良く冷やしたグラスに注ぎます... （続きを読む）

今日はジンリッキーで作るときにベースのジンは冷凍庫に入れているものか、常温で保存しているものかで味がどう変わるのかを調べてみます。まずは冷凍... （続きを読む）

今日はジンリッキーを作る時にライムジュースの量をどのくらいにすればいいのかを調べてみます。ライムは1/8カットしたものを絞っていきます。 1... （続きを読む）

今日はジンリッキーを作るときのジンとソーダの割合が何対何の時が美味しいのか調べてみましょう。まずはレシピに沿って作ります。ドライジン45m... （続きを読む）