粒度が非常に細かいお茶（超微細粉末茶葉）っていうのがが最近あります。 今日はこれを使ってスタンダードカクテルにお茶の風味を足してみましょう。 ... （続きを読む）
抹茶ジントニック
アイス焙じ茶ラテ
前回使った「泡立つお茶らて」という商品には抹茶の他に焙じ茶もあります。 なので、今日は焙じ茶ラテ（アイス）を作ってみます。 焙じ茶ラテっていう... （続きを読む）
アイス抹茶ラテ（シェーカー）
今日はシェーカーを使って抹茶ラテ（アイス）を作ってみます。 抹茶を茶さじ4杯、シェーカーに入れます。 パウダーシュガーを4tsp。 牛乳を... （続きを読む）
アイス抹茶ラテ（茶筅）
今日は冷たい抹茶ラテを茶筅を使って作ってみようという研究です。 普通の抹茶と同じ、茶さじ2杯の抹茶を茶碗に入れます。 ラテは甘みがあった方が... （続きを読む）
冷抹茶
今日は冷たい抹茶を茶筅を使って作ります。 抹茶は茶さじ2杯。 水は始めに10ml注いでから少し茶筅でダマを無くして、その後60ml足してみま... （続きを読む）
抹茶をシェーカーで作れるか
今日は冷たい抹茶をシェーカーで作るとどうなるか調べてみます。 抹茶を茶さじ2杯、シェーカーに入れます。 水を70ml。 氷を入れてシェーク... （続きを読む）
丸安茶業株式会社（滋賀県・土山）に行ってきた
先日、滋賀県甲賀市土山町にある丸安茶業株式会社さんに行ってきました。 国道1号線沿いの大きな駐車場のあるお茶屋さんです。 創業143年の老舗！... （続きを読む）
煎茶ソーダ
暑い夏には水のように飲める何かが欲しくなります。 今日は煎茶をソーダで割ってみましょう。 煎茶は少し濃い気味に出した方が良いですね。 氷で冷... （続きを読む）
宇治七名園
先日、宇治七名園をめぐってみました。 三代将軍足利義満が植えさせた茶園はその後宇治七名園として名を馳せました。 「森・祝・宇文字・川下・奥ノ山・... （続きを読む）
萬福寺
先日、黄檗山萬福寺に行ってきました。 電車ならJR奈良線、または京阪宇治線どちらも「黄檗駅」から徒歩5分だそうです。 私は車で行ったので萬福寺... （続きを読む）