先日、建仁寺（けんにんじ）に行ってきました。 京都の中心部、祇園のあたりにあります。 建仁寺と言えばお茶を日本に広めた栄西（ようさい）禅師が開... （続きを読む）
建仁寺
サムライ茶人 岩本博義
拙者、サムライ茶人の岩本と申す。 今は天下の茶、最高の茶を探す旅をしている。 ここで会ったのも何かの縁、せっかくじゃ、茶でも飲んでいかんか。 ... （続きを読む）
中国紅茶飲み比べ（金観音紅茶・黒芽金駿眉・坦洋工夫）
今日は中国の紅茶を飲み比べてみます。 こちらは金観音紅茶です。2016年製造。葉は大きめですね。 洗茶した5gのお茶に熱湯を100ml注ぎま... （続きを読む）
中国紅茶飲み比べ（特級九曲紅梅・普?晒紅）
今日は中国の紅茶を飲み比べてみます。 こちらは特級 九曲紅梅（とっきゅうきゅうきょくこうばい）です。2015年製造です。 色がとても黒いお茶で... （続きを読む）
中国紅茶飲み比べ（特級祁門紅茶・明前祁門香紅螺）
今日は中国の紅茶を飲み比べます。 こちらは有名な特級祁門紅茶（とっきゅう きーもんこうちゃ）です。 洗茶した5gのお茶に熱湯を100ml注ぎ... （続きを読む）
ジャスミン茶飲み比べ（茉莉白雪螺、茉莉白龍珠）
今日もジャスミン茶の飲み比べをします。 こちらは茉莉白雪螺（まり はくせつら）です。2014年製造の茶です。丸っこくておもしろいかたちをしてい... （続きを読む）
ジャスミン茶飲み比べ（茉莉銀針・碧潭瓢雪）
今日はジャスミン茶の飲み比べをします。 こちらは 茉莉銀針（まりぎんしん）です。2015年製造。銀針なので見た目が白っぽい葉っぱのままなのが特... （続きを読む）
黒茶飲み比べ（月光白・紫大益普?茶）
今日は中国茶の黒茶の飲み比べをします。 まずは月光白（げっこうはく）。黒茶でも生茶と呼ばれるもので、2011年製造の茶です。 2回洗茶した5... （続きを読む）
蒙頂黄芽（もうちょうこうが）
今日は中国茶の黄茶を飲んでみます。 これは蒙頂黄芽（もうちょうこうが）、2015年製造のものです。パリッとした外観です。 2.5gのお茶の葉... （続きを読む）
白毫銀針（はくごうぎんしん）・老寿眉（ろうじゅび）
今日は中国茶の白茶の飲み比べをします。 こちらは白毫銀針（はくごうぎんしん）です。2016年製造のものです。ふわっとした外観が特徴ですね。 ... （続きを読む）