お茶をブレンドしたらどのような味わいになるのかを調べてみます。 左が煎茶で右が釜炒り茶です。 煎茶を3g、急須に入れます。 釜炒り茶を3... （続きを読む）
ブレンド茶（煎茶・釜炒り茶）
ブレンド茶（深蒸し煎茶・深蒸しかぶせ茶）
お茶をブレンドしたらどのような味わいになるのかを調べてみます。 左が深蒸し煎茶で右が深蒸しかぶせ茶です。 深蒸し煎茶を4g、急須に入れます... （続きを読む）
ブレンド茶（玄米茶・番茶）
お茶をブレンドしたらどのような味わいになるのかを調べてみます。 左が玄米茶で右が番茶です。 玄米茶を5g、土瓶に入れます。 番茶も5g入... （続きを読む）
ブレンド茶（京番茶・玄米茶）
お茶をブレンドしたらどのような味わいになるのかを調べてみます。 左が京番茶で右が玄米茶。 京番茶を5g、土瓶に入れます。 玄米茶も5g。 ... （続きを読む）
ブレンド茶（焙じ茶・玄米茶）
お茶をブレンドしたらどのような味わいになるのかを調べてみます。 左が焙じ茶で右が玄米茶です。 焙じ茶を5g、玄米茶を5g土瓶に入れます。 ... （続きを読む）
ブレンド茶（煎茶・かりがね）
お茶をブレンドしたらどのような味わいになるのかを調べてみます。 左が煎茶で右がかりがねです。 煎茶を3g、かりがねを3g急須に入れます。 ... （続きを読む）
ブレンド茶（玉露・煎茶）
お茶をブレンドしたらどのような味わいになるのかを調べてみます。 左が玉露で右が煎茶です。 玉露を3g急須に入れます。 その上から煎茶を3g... （続きを読む）
熱湯氷出し玉露粉-ミキシンググラスで
今日はバーツールを使って日本茶・玉露粉を淹れます。 玉露粉があったのでちょっとチャレンジします。 ミキシンググラスに氷を入れ、お茶の葉を10... （続きを読む）
熱湯氷出し煎茶-ミキシンググラスで
今日はバーツールを使って日本茶・煎茶を淹れます。 今年の煎茶です。 参考にするのはこちら バーで美味しいお茶を淹れたい。でも急須が置いてない。... （続きを読む）
碁石茶を煮出して淹れる
碁石茶のお勧めの淹れ方で煮出しがあります。 今日は煮出し茶として碁石茶を淹れましょう。 何度見ても「これがお茶？」というインパクトがありますね... （続きを読む）