RECIPE
Nikolaschka
1 glass brandy
lemon slice
1 tsp. sugar
Pour brandy into a liqueur glass.Place lemon slice across the top of the glass with sugar.
今日はニコラシカを作ります。リキュールグラスにブランデーを入れ、砂糖を乗せたスライスレモンで蓋をして口の中で完成させるカクテルです。見た目が面白いですね。
Today’s cocktail is Nikolaschka.
ベースはブランデー。今回はクルボアジエVSOPを使い、いろんな砂糖で研究しましょう。
I used brandy.
レモンスライスの上に乗っける砂糖をセットします。メジャーカップに上白糖を入れ固めるとご覧のとおりきれいな山型になります。他の砂糖ではどうなるでしょうか。
Put 1tsp of sugar on a lemon slice.
三温糖も固まりましたが、グラニュー糖、中ザラメ、てんさい糖は固まらずなだらかになっています。
I tried with several sugar.
スライスレモンに砂糖を乗せたセットを作ったら後は簡単。
リキュールグラスにブランデーをそそぐだけです。
砂糖が乗ったスライスレモンをのせたら出来上がり！
Pour 1glass of brandy into a liqueur glass.Place the lemon slice with sugar.
飲み方はレモンで砂糖を内側ではさむようにしてつまみ、果肉部分と砂糖を口の中で混ぜ、ブランデーを口に入れます。
中ザラメはすぐに溶けないのでこのカクテルには不向きでした。
見た目が楽しいのは上白糖と三温糖。
砂糖による味の違いはあるんですが、ブランデーをそのまま口の中に放り込むのでカッと強いパンチが口に広がります。うわっ、きつっ！！となるのでお酒の強い人向けのカクテルですね。
It’s strong!