RECIPE
Cassis Grapefruit
30 ml. creme de cassis
grapefruit juice
Build all ingredients in a highball glass filled with ice.
今日はカシスグレープフルーツを作ります。
カシスリキュールのグレープフルーツジュース割りですね。
Today’s cocktail is Cassis Grapefruit.
カシスはダブルカシスを使います。
6ozグラスにカシスを15ml入れて作ってみましょう。
Pour 30ml of creme de cassis into a glass with ice.I tried 15ml into a small glass.
まずは市販の紙パックの100％グレープフルーツジュースで作ります。
ちょっと甘さが気になったので10mlでも作ってみました。
10mlでは甘さが気にならなくなった分、グレープフルーツの苦味が少し出てきました。
Top with grapefruit juice.
フレッシュのグレープフルーツは酸味が強いのでカシスを15mlにして作ります。
I tried with fresh grapefruit.
左から15ml+紙パック、10ml+紙パック、15ml＋フレッシュグレープフルーツジュースです。
グレープフルーツは酸味と苦味をどうコントロールするかがカクテルを作る上でのポイントになりますGrapefruit juice is sometimes sour and bitter,so you may think about amount of juice.
カクテル研究：Cassis Grapefruit（カシスグレープフルーツ）
Cassis Grapefruit-分量
Cassis Grapefruit-ホワイトグレープフルーツかルビーグレープフルーツか