今日の珈琲研究会＠ロココはインドネシア・スマトラ島北部で生産されるマンデリンと呼ばれるブランド豆。
ブルーリントンはToba湖の近く、Lintong Nihuta地区の限定された上質豆だそうです。
マンデリンはしっかりとしたボディが特徴で「コーヒー！」って感じ。
焙煎は深く、酸味は今まで飲んだものと比べてほとんどないです。
エスプレッソでそのまま飲むと「苦っ！」ってなりますが、スプーン一杯の砂糖で飲むお菓子に早変わり。
カフェラテにしても美味しいですね。
で、何でブルーっていう名前なんだろう？