gyokuro – SAMURAI CHAJIN　　　【サムライ茶人】

お茶の京都博の玉露

今日はお茶の京都博で取り扱っていた玉露を飲んでみます。黒色のパッケージで見やすいデザインですね。 5gのお茶に40ml程度のぬるめのお湯を... （続きを読む）

玉露ってよく知られて無いと感じますね。 ... （続きを読む）

本当の玉露を皆さんに飲んでいただきたいんです。 ... （続きを読む）

1/13（土）に、玉露のうまい淹れ方コンテスト京都府予選に出場してきました。 2年ぶりの出場です。今回は気負わず気楽に行ったのですが、一回戦... （続きを読む）

今日は玉露とかぶせ茶の飲み比べをします。これは八女の伝統本玉露です。品種は藤翠（2016年）。 5gのお茶に50ml、45℃の温めのお湯... （続きを読む）

今日は玉露をお酒で淹れてみましょう。用意したのはスーズ。薬草系リキュールではメジャーなものですね。 10gの玉露に30mlの温めたベネディ... （続きを読む）

今日は玉露をお酒で淹れてみましょう。用意したのはアブサント。ラジオで美味しいと聴いたので早速やってみます。お茶を抽出しやすいように少し温... （続きを読む）

今日はコーヒーの器具を使って玉露を淹れてみましょう。使うのはクレバー。玉露はお湯の量が少ないので浸かってない部分が出ています。果た... （続きを読む）

今日は玉露を日本茶で淹れてみましょう。玉露は低温でじっくり出すのが美味しく淹れるコツですから、常温の日本酒でも大丈夫です。玉露に浸るくら... （続きを読む）

中揉機の部分を撮り忘れていますが、大体4時間くらいで最初から最後までで4時間程度かかります。 ... （続きを読む）