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japanese tea(日本茶) make good tea(美味しいお茶の淹れ方) tea

出物(かりがね・芽茶・粉茶・ひげ茶)

お茶は仕上げ加工でさまざまな出物と呼ばれるお茶が出来ます。 かりがねは茎の部分です。 茎茶(かりがね)を美味しく淹れる-その1 茎茶(かりがね)... (続きを読む)

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japanese tea(日本茶) make good tea(美味しいお茶の淹れ方) movie(動画) tea

粉茶(玉露粉)の美味しい淹れ方(movie)-コーヒーのペーパードリップで。

粉茶(玉露粉) 3人分 お茶の葉:9g お湯の量:170ml お湯の温度:50℃ 浸出時間:なし(そのまま通過) コーヒードリッパー:HARIO... (続きを読む)

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粉茶(玉露粉)を美味しく淹れる-エアロプレスで淹れてみる

今日は粉茶(玉露粉)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 ドリップで淹れるのが良かったので、エアロプレスでも淹れてみましょう。 コーヒーと違... (続きを読む)

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粉茶(玉露粉)を美味しく淹れる-ドリップで淹れてみる

今日は粉茶(玉露粉)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 紙のフィルターを使うと口当りが良くなるのでコーヒーのドリップで淹れてみます。 粉茶... (続きを読む)

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粉茶(玉露粉)を美味しく淹れる-クレバーで淹れてみる

今日は粉茶(玉露粉)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 粉茶は粉がお茶に入りやすいのでコーヒー抽出器具を使って粉を取り除いてみます。 粉茶... (続きを読む)

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粉茶(玉露粉)を美味しく淹れる-その2

今日は粉茶(玉露粉)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 煎茶粉に比べて少し時間をかけて淹れるといいので、お湯の温度を変えて比較します。 粉... (続きを読む)

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粉茶(玉露粉)を美味しく淹れる-その1

今日は粉茶(玉露粉)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 玉露を作る時に出る余り物みたいなものですね。 見た目は煎茶粉と違いはありません。... (続きを読む)

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粉茶(煎茶粉)の美味しい淹れ方(movie)

粉茶(煎茶粉) 3人分 お茶の葉:6g お湯の量:260ml お湯の温度:60-70℃ 浸出時間:なし(そのまま通過) ... (続きを読む)

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粉茶(煎茶粉)を美味しく淹れる-その3

今日は粉茶(煎茶粉)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 前回に比べてお湯の温度を下げる事と、お湯の量を増やしてみます。 お茶の葉(粉)は6... (続きを読む)

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粉茶(煎茶粉)を美味しく淹れる-その2

今日は粉茶(煎茶粉)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 前回は渋かったので、抽出時間を短くしてやってみます。 お茶の葉(粉)は6g使います... (続きを読む)