出物（かりがね・芽茶・粉茶・ひげ茶）
お茶は仕上げ加工でさまざまな出物と呼ばれるお茶が出来ます。 かりがねは茎の部分です。 茎茶（かりがね）を美味しく淹れる-その1 茎茶（かりがね）... （続きを読む）
粉茶（玉露粉）の美味しい淹れ方（movie）-コーヒーのペーパードリップで。
粉茶（玉露粉） 3人分 お茶の葉：9g お湯の量：170ml お湯の温度：50℃ 浸出時間：なし（そのまま通過） コーヒードリッパー：HARIO... （続きを読む）
粉茶（玉露粉）を美味しく淹れる-エアロプレスで淹れてみる
今日は粉茶（玉露粉）の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 ドリップで淹れるのが良かったので、エアロプレスでも淹れてみましょう。 コーヒーと違... （続きを読む）
粉茶（玉露粉）を美味しく淹れる-ドリップで淹れてみる
今日は粉茶（玉露粉）の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 紙のフィルターを使うと口当りが良くなるのでコーヒーのドリップで淹れてみます。 粉茶... （続きを読む）
粉茶（玉露粉）を美味しく淹れる-クレバーで淹れてみる
今日は粉茶（玉露粉）の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 粉茶は粉がお茶に入りやすいのでコーヒー抽出器具を使って粉を取り除いてみます。 粉茶... （続きを読む）
粉茶（玉露粉）を美味しく淹れる-その2
今日は粉茶（玉露粉）の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 煎茶粉に比べて少し時間をかけて淹れるといいので、お湯の温度を変えて比較します。 粉... （続きを読む）
粉茶（玉露粉）を美味しく淹れる-その1
今日は粉茶（玉露粉）の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 玉露を作る時に出る余り物みたいなものですね。 見た目は煎茶粉と違いはありません。... （続きを読む）
粉茶（煎茶粉）の美味しい淹れ方（movie）
粉茶（煎茶粉） 3人分 お茶の葉：6g お湯の量：260ml お湯の温度：60-70℃ 浸出時間：なし（そのまま通過） ... （続きを読む）
粉茶（煎茶粉）を美味しく淹れる-その3
今日は粉茶（煎茶粉）の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 前回に比べてお湯の温度を下げる事と、お湯の量を増やしてみます。 お茶の葉（粉）は6... （続きを読む）
粉茶（煎茶粉）を美味しく淹れる-その2
今日は粉茶（煎茶粉）の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 前回は渋かったので、抽出時間を短くしてやってみます。 お茶の葉（粉）は6g使います... （続きを読む）