tea – ページ 28 – 岩本博義　公式サイト

Tea×Cona　紅茶・玄米茶をブレンドする

今日は超微細粉末茶葉「Tea×Cona」を二種類ブレンドして茶筅で点ててみるとどんな味になるのかを調べてみます。まずはTea×Cona紅茶を... （続きを読む）

今日は超微細粉末茶葉「Tea×Cona」を二種類ブレンドして茶筅で点ててみるとどんな味になるのかを調べてみます。まずはTea×Conaほうじ... （続きを読む）

毎年11月22日、23日は大阪の道修町（どしゅうまち）の少彦名（すくなひこな）神社で神農祭というのが開かれています。神農帝は中国の医学の祖で、い... （続きを読む）

今日は茶筅で点てる玄米茶を淹れましょう。準備するのはこちら。丸安茶業株式会社のTea*Cona（ティー・コナ）の玄米茶です。茶さじに... （続きを読む）

今日は茶筅を使ってミルクティーを作ります。まずはティーコナを茶さじ2杯、抹茶椀に入れます。 https://teacona.themedia... （続きを読む）

今日はお茶をショートカクテルにする場合、シェークにした方がいいのかステアにした方がいいのかを調べてみます。まずはシェークから。玉露を30m... （続きを読む）

今日は水出し玉露と水出してん茶を淹れてみましょう。水出しは甘み・旨味が出しやすいのですが、どのくらいの時間がいいのか分かりません。なので調べ... （続きを読む）

この間茶筅で紅茶（ストレートティー）を点てたら「少し苦味を感じるから牛乳を入れてみたら」と言われました。では早速やってみましょう。抹茶茶碗に... （続きを読む）

今日は「薫東庵」の湯浅さんに家に来てもらいました。ミャンマーの食べるお茶を目的に先日ミャンマーに行ってこられた方です。お土産をいろいろ持って... （続きを読む）